Patates
Sıcak mı yemeli, soğuk mu?

Patates…
Hemen herkesin evinde olan, ucuz, doyurucu ama aynı zamanda yıllardır suçlanan bir besin.

“Patates kilo yapar.”
“Diyette patates yenmez.”
“Kan şekerini zıplatır.”

Bunların hepsi kısmen doğru.
Ama eksik bir bilgi var:

👉 Patatesin vücuda etkisi, nasıl yenildiğine göre tamamen değişir.

Aynı patates;

• Sıcak yenirse kilo aldırabilir
• Soğutularak yenirse iştahı azaltabilir, bağırsakları onarabilir, metabolizmayı rahatlatabilir

Peki bu nasıl oluyor?

PATATES ŞEKER DEĞİL, NİŞASTADIR

Önce şunu netleştirelim:
Patates şeker değildir.
İçindeki ana madde nişastadır.

Ama nişasta da tek tip değildir.
Nasıl pişirdiğiniz, ne kadar beklettiğiniz nişastanın vücutta nasıl davrandığını değiştirir.

Yani mesele:

“Patates yedim mi?” değil
“Patatesi vücudum nasıl algıladı?”

SICAK PATATES VÜCUTTA NE YAPAR?

Patatesi haşladığınızda ya da fırına attığınızda içindeki nişasta yumuşar ve çok kolay sindirilebilir hale gelir.

Bu ne demek?

• Nişasta hızla şekere dönüşür
• Şeker hızla kana karışır
• Kan şekeri birden yükselir
• Vücut buna karşı çok fazla insülin salgılar

İnsülin yükseldiğinde:

• Yağ depolama kolaylaşır
• Bir süre sonra kan şekeri hızla düşer
• Çabuk acıkırsınız
• Özellikle göbek çevresi yağlanma artar

Bu yüzden:

Spor yapmadan sıcak patates yemek,
vücuda “yağ depola” mesajı vermek gibidir.

PEKİ SOĞUK PATATES NEYİ DEĞİŞTİRİR?

İşin püf noktası burada.

Patatesi pişirip buzdolabında bekletirseniz, içindeki nişasta şeklini değiştirir.

Bu yeni şekle:
👉 Dirençli nişasta denir.

Dirençli nişasta:

• İnce bağırsakta sindirilmez
• Şekere dönüşmez
• Kan şekerini neredeyse hiç yükseltmez

Yani patates artık:

“Şeker yapan bir besin” olmaktan çıkar
“Bağırsakları besleyen bir gıda” haline gelir.

SOĞUK PATATES BAĞIRSAKLARDA NE YAPAR?

Soğuk patates, kalın bağırsağa ulaşır ve orada iyi bakteriler tarafından kullanılır.

Bu bakteriler:

• Bağırsağı onaran maddeler üretir
• İltihabı azaltır
• Sindirimi düzene sokar

Üretilen en önemli madde:
👉 Butirat

Butirat:

• Bağırsak hücrelerinin ana yakıtıdır
• Bağırsak duvarını güçlendirir
• “Sızdıran bağırsak” riskini azaltır

Sağlam bağırsak =
✔ Daha iyi bağışıklık
✔ Daha az iltihap
✔ Daha iyi enerji
✔ Daha net zihin

İŞTAH VE KİLO ÜZERİNE ETKİSİ

Soğuk patates:

• İştahı azaltan hormonları artırır
• Daha uzun süre tok tutar
• Kan şekerini dengede tutar
• Yağ yakımını destekleyen yolları çalıştırır

Bu yüzden:

Kilo vermek isteyen biri için
soğuk patates, sıcak patatese göre çok daha akıllıca bir tercihtir.

İLTİHAP VE HASTALIKLARLA İLİŞKİSİ

Bağırsaklar bozulduğunda vücutta iltihap artar.

Bu durum:

• Egzama
• Sedef
• Romatizma
• Hashimoto
• Bağırsak hastalıkları

gibi birçok sorunda etkilidir.

Soğuk patates:

• İltihabı artıran maddeleri azaltır
• Bağırsak duvarını kalınlaştırır
• Vücudu sürekli alarm halinde tutan yükü hafifletir

Bu bir tedavi değildir ama:

Vücudun iyileşmesini zorlaştıran zemini düzeltir.

BEYİN VE BAĞIRSAK ARASINDAKİ BAĞ

Bağırsaklar sadece sindirimle ilgili değildir.
Beyinle sürekli iletişim halindedir.

Bağırsak bozulursa:

• Beyin sisi
• Dikkat dağınıklığı
• Halsizlik
• Ruh hali değişimleri görülebilir

Soğuk patates sayesinde:

• Bağırsak duvarı güçlenir
• Zararlı maddelerin kana geçişi azalır
• Beyin daha rahat çalışır

SPOR YAPANLAR İÇİN KISA NOT

Burada net olalım:

• Spor yapan biri, antrenman sonrası sıcak patates yiyebilir
• Çünkü kasların o şekere ihtiyacı vardır

Ama:

• Spor yapmayan biri için
  ➡️ sıcak patates yağlanmayı kolaylaştırır

EN SAĞLIKLI NASIL YENİR?

• Patatesi haşla veya fırınla
• Buzdolabında en az 6 saat beklet
• Soğuk ye veya çok hafif ısıt
• Zeytinyağı, limon, sirke ile tüket

Not:

Tekrar ısıtsan bile faydalı kısmının büyük bölümü kalır.

Patates ne düşmandır ne mucize.
Ama nasıl tüketildiğini bilirsen, vücut için faydalı bir araca dönüşür.

Sıcak patates:

• Hızlı enerji
• Ama kilo riski

Soğuk patates:

• Daha az iştah
• Daha sağlam bağırsak
• Daha dengeli metabolizma

Mesele patates değil.
Mesele onu vücuduna nasıl sunduğun.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Doğal Yaşayın

Doğal Beslenin

Aklınıza Mukayet Olun

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️