İş Güvenliği Uzmanları İçin Yaz Dönemi Beslenme Önerileri
“Kendini unutanlar için bu satırlar…”
Her sabah, sıcağın daha yüzünü göstermediği saatlerde adımlarınız o sahaya düşüyor. Baretiniz başınızda, evrak çantanız omzunuzda, gözünüz sahada; her düşecek cıvata için bir önlem, her gevşek iskele için bir uyarı sizden bekleniyor sizlerden. Ne yazık ki, en çok ihmal edilen sizlersiniz…
Maalesef ki bir olay – kaza olduğunda da çoğunlukla ortada bırakılan yine sizler…
Siz iş güvenliği uzmanları, başkalarının canı için kendi sağlığını göz ardı eden görünmez kahramanlarsınız.
Lakin unutmamalısınız: İş güvenliği önce kendinizden başlar.
İş kıyafetinizin içine sakladığınız yorgun kalbinize ve alın terinize değer biçmek mümkün değil..
Teknik konular değil bu yazımızın konusu…
Sıcakla, stresle, zamanla yarışırken telaşlı öğle saatlerinde geçiştirilen öğünlerinizde ihmal ettiğiniz sağlığınızı ele alacağız bu yazıda..
Unutmayın; siz iyiyseniz herkes daha güvende.
Ve bir bardak su, doğru beslenme hayatı daha kazasız kılar.
🦺 🦺 🦺
Değerli İş Güvenliği Uzmanları,
Her insanın beslenme ihtiyacı kendisine özeldir. Pek tabi ki pek çok ortak yanları da mevcuttur.
Yazımın devamında Haziran–Eylül aylarında şantiyede görev yapacak, biri kadın diğeri erkek iki iş güvenliği uzmanı için; iklim koşulları, fiziksel aktivite seviyesi, ekonomik koşullar ve sağlık öncelikleri dikkate alarak hazırladığım ayrıntılı, ekonomik ve sağlıklı bir beslenme bilgilendirme okuyacaksınız.
Şantiyede Çalışan İş Güvenliği Uzmanları İçin Yaz Dönemi Beslenme Rehberi
Hedefim: Haziran–Eylül / 30 Yaş sağlıklı Kadın & Erkek İçin Termal stres, odak düşüklüğü, halsizlik ve kas-iskelet sistemi zorlanmalarına karşı koruyucu, enerji dengeli ve bütçe dostu örnek beslenme planı sunmak.
Yaşınız, efor düzeyiniz, ek hastalıklarınız gibi pek çok faktör beslenme ihtiyacınızı değiştirecektir. O sebeple saygı duyduğunuz ve bildiğiniz iş güvenliğinde olduğu gibi doğru beslenmenin planlanmasının da bilgi ve deneyim gerektirdiğini biliyorsunuz.
Doymak için değil beslenmek için gıda tercihi yapmalısınız…
Neden Yaz Dönemi Özel Bir Beslenme Gerekli?
- Yüksek sıcaklık ve nem → Su-tuz-mineral kaybı
- Açık alanda ve koruyucu giysilerle çalışma → Terleme artışı, sıvı kaybı
- Uzun süreli ayakta durma/yürüme → Kas gücü ve dayanıklılık gerektirir
- İş güvenliği ve dikkat gereksinimi → Glikoz dengesi ve beyin fonksiyonlarını desteklemeli
- Yetersiz veya dengesiz öğünler → Tansiyon düşmesi, baş ağrısı, bayılma, odak kaybı, iş kazası riski
Genel Beslenme Prensipleri (Yaz Dönemi – Şantiye)
İlkeler | Açıklama |
---|---|
Hafif ama besleyici | Kalorisi boş, ağır yağlı yiyecekler değil; protein, lif ve sağlıklı karbonhidrat içeren hafif menüler. |
3 Ana Öğün (Elzem durumlarda ara öğün) | Kan şekeri dengesi ve enerji için dengeli öğünler. |
Günlük (İdrar takibi İle) Su Alımı | Terle kaybedilen sıvı ve mineralleri geri kazanmak için yeterli su içilmelidir. |
Maden suyu + limon + tuz | Elektrolit dengesi için 1 şişe doğal maden suyu, limonla karıştırılarak günde 1 kez alınabilir. |
Çay ve kahveyi sınırlı tüketin | Fazlası vücutta su kaybını artırır. Bitki çayları (ıhlamur, rezene) tercih edilebilir. |
Taze, mevsiminde ve ekonomik ürünler | Karpuz, domates, salatalık, yeşillikler, kuru baklagiller, tam tahıllar gibi ekonomik lakin besleyici gıdalar. |
Örnek Günlük Beslenme Planı (Ekonomik, Sağlıklı ve Pratik)
Örnek Sabah Kahvaltısı (06.30 – 08.00)
- 1 – 2 yumurta (haşlanmış, tereyağda kızarmış vb gibi – proteinden zengin)
- 2 dilim tam buğday ekmeği (Mümkünse ekmek hiç yemeyin)
- 1 dilim peynir (Tercihinize göre)
- 5 -15 zeytin ve zeytinyağı
- Domates ve salatalık
- Roka, maydanoz, tere vb yeşillik
- 1 tatlı kaşığı tahin-pekmez veya bal
- Çay (şekersiz)
Alternatif:
- Yulaf + yoğurt + muz dilimleri (tercihen sabah çok sıcaksa mideyi yormaz)
Örnek Ara Öğün (10.00 – 11.00)
Çok efor yaptıysanız Evet ara öğün yiyin. Mümkünse öğlen yemeğine kadar 1 saat dayanın…
- 1 elma veya 1 muz
- Yanında 5–6 çiğ badem/fındık (enerji + sağlıklı yağ)
Örnek Öğle Yemeği (12.00 – 13.30)
”Şantiyede ne varsa onu yiyeceğiz” diyeceğinizi biiyorum. Lakin her daim doğruyu yazmak gerek. Tabiki ortama ve şartlara da yeri geldiğinde uymalıyız.
- 1 tabak ev yapımı zeytinyağlı sebze yemeği (kabak, fasulye, patlıcan vs.)
- 4 yemek kaşığı bulgur (Pilav ve makarnadan uzak durmakta fayda var)
- 1 kase yoğurt veya ayran
- 1 dilim tam buğday ekmeği (Mümkünse ekmek hiç yemeyin)
- Mevsim salatası (Bol limon ve zeytinyağı) (Patates ve havuç olmadığı taktirde istediğiniz kadar yiyebilirsiniz)
Not: Ağır, yağlı et yemeklerinden ve hamur işlerinden öğle saatlerinde kaçınmalısınız.
Örnek Ara Öğün 2 (15.30 – 16.30)
Çok efor yaptıysanız Evet ara öğün yiyin. Mümkünse akşam yemeğine kadar 2 saat dayanın…
- 1 kutu sade kefir (probiyotik + tokluk + serinletici)
- 2–3 ceviz yada Badem
Örnek Akşam Yemeği (18.30 – 20.00)
- 1 tabak etli/kıymalı sebze yemeği veya tavuk göğsü (ızgara/fırın)
- 1 dilim tam buğday ekmeği veya az bulgur pilavı
- 1 kase cacık veya ayran
- Bol limonlu mevsim salatası
❗ ❗ ❗
Değerli arkadaşlar,
Ara öğünler bazen gerekli olabilir. Lakin 3 düzenli (mümkün olsa 2) öğün harici tüketilen atıştırmalıklar insülin direncinizi arttıracaktır. Hareketli bir çalışma periyodunda insülin direncine rağmen kilo almasanız bile çalışma süreciniz hız kestiğinde hızla kilo alabilirsiniz.
Pratik Bilgiler
🔸 Sıcak havada kahvaltı sonrası bol su tüketimi ihmal edilmemeli
🔸 Sahada çalışan kadın İş güvenliği Uzmanları için demir ihtiyacı göz önüne alınarak haftada 2–3 kez kırmızı et (50–70 gr) önerilir
🔸 Yazın yoğun terleme nedeniyle magnezyum (yeşil yapraklı sebzeler), potasyum (muz, kuru kayısı) alımı önemli
🔸 Erkek çalışanlarda kas kaybı ve odak düşüklüğüne karşı protein desteği artırılmalı (yumurta, peynir, yoğurt)
🧠 🧠 🧠
Hatalı Alışkanlıklarınıza Dikkat
🚫 Aşırı ekmek – sadece karbonhidrata yüklenmek
🚫 Enerji içecekleri ve gazlı içecekler – geçici enerji, ardından yorgunluk
🚫 Aşırı tuz – tansiyon dengesini bozar, terle kaybolan tuzun yerine doğal yollarla takviye daha sağlıklı
🚫 Öğün atlamak – iş kazası riskini artırır, konsantrasyon düşer
🚫 Aç karnına fazla çay veya sigara – mide sorunları ve enerji düşüklüğü
Haziran–Eylül ayları arasında şantiyelerde görev yapan iş güvenliği uzmanlarının, düzenli, dengeli ve mevsime uygun bir beslenme programı ile hem fiziksel performansları hem zihinsel dikkatleri korunabilir.
Beslenme, sadece sağlık için değil;
✅ İş kazalarının önlenmesi,
✅ İşe devamlılık,
✅ Verimlilik,
✅ Odak ve karar verme gücü için stratejik bir faktördür.
Değerli İş güvenliği Uzmanları,
“Sahada sadece baretle değil, beslenmeyle de korunursunuz.”
Saha tutanakları yazılır, tutanaklar arşivlenir. Yanısıra bedeninize verdiğiniz emek de sizi yıllarca ayakta tutar.
İyi beslenen bir uzman, daha net görür, daha hızlı karar verir, daha çok hayata dokunur.
Yorgunluktan başınız döndüğünde ya da ter içinde kaldığınızda şunu anımsayın:
Önlediğiniz her iş kazasında sizin de iziniz var.
Lakin sağlığınız yerindeyse daha çok iz bırakabilirsiniz.
Bu beslenme rehberi, sadece bir diyet listesi değil; iş güvenliğini sizden başlatan bir farkındalık çağrısıdır.
Hayat kurtaran elleriniz, önce kendisine iyi baksın.
Çünkü siz sadece işi değil, insan hayatını da koruyorsunuz.
Saygılarımla
Dr Mustafa KEBAT
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Doğal Yaşayın
Doğal Beslenin
Aklınıza Mukayet Olun
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sayın okuyucu,
Aşağıdaki linkten yazımızda yer alan konu hakkında sorularınızı ve görüşlerinizi, merak ettiğiniz ve yazılarımıza konu olmasını istediğiniz hususları iletebilirsiniz.
Bilginin paylaştıkça çoğalacağı düşüncesi ve sizlere daha iyi hizmet verme azmi ile her gün daha da iyiye ilerlemede bizlere yorumlarınız ve katkılarınız ile yardımcı olursanız çok seviniriz. https://g.page/r/CTHRtqI0z0gjEAE/review
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Dr Mustafa KEBAT
Tetkik OSGB İş Sağlığı ve Eğitim Koordinatörü