26 Mayıs 2025

İşyerinizde Hijyen Denetimi Yaptırıyor musunuz?

İşyerinizde hijyen ve sanitasyon rehberiniz var mı?

Düzenli iç kontrollerinizi yapıyor musunuz?

Dış kontrol yaptırıyor musunuz?

Ne yediğinizden ve içtiğinizden emin misiniz?

Evraklarınızın tam olması için mi yoksa hijyen ve sanitasyon için mi uygulamalarınız…?

Günümüz çalışma yaşamında, verimlilik ve çalışan memnuniyeti kadar önemli olan bir diğer konu da işyeri hijyenidir. Temiz, sağlıklı ve düzenli bir çalışma ortamı; sadece bulaşıcı hastalıkların önlenmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda iş kazalarını azaltır, çalışanların motivasyonunu artırır ve kurumsal itibarı güçlendirir.

Bu yazı, işyerlerinde hijyen standartlarının belirlenmesi, uygulanması ve düzenli olarak denetlenmesinin neden kritik olduğunu açıklamak amacıyla kaleme alınmıştır. Temizlik sadece görsel bir unsur değil, aynı zamanda sağlığın, güvenliğin ve profesyonelliğin ayrılmaz bir parçasıdır.

Amacımız, her sektörde faaliyet gösteren işletmelere, çalışanlara ve yöneticilere hijyen denetiminin önemini hatırlatmak ve bu sürecin nasıl daha etkin hale getirilebileceği konusunda rehberlik etmektir.

Hijyen denetimi kapsamında yapılan işlemlerin tamamı 17.12.2011 Tarih 28145 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan Gıda Hijyen Yönetmeliği ve TS 13027 Gıda Üretim Yerlerinde Hijyen ve Sanitasyon Genel Kuralları Standardına göre yapılmaktadır.

Hijyen Denetimi Sırasında Kontrolü Yapılacak Noktalar

Hijyen denetimi kapsamında kontrolü yapılan noktalardan bazıları şu şekildedir;

  • İşletme hijyeni
  • Alet ve ekipman uygunluğu
  • Personel alanlarının kontrolü
  • Depolama şartları
  • Kullanılan kimyasalların uygunluğu
  • Ambalaj malzemelerinin kontrolü
  • Çevresel faktörlerin etkileri
  • Personel hijyeni ve sağlık kontrolleri
  • Sevkiyat şartları
  • Ziyaretçi kontrolleri
  • Atıkların kontrolü
  • Ortam havası analizleri
  • Aydınlatma kontrolü
  • Havalandırma kontrolü

İşyerinde Hijyen Denetimi, işyerindeki hijyen koşullarının sağlanması ve iş sağlığı güvenliği açısından önemli bir kontrol sürecidir. Bu denetimler, çalışanların sağlığını korumak, işyeri çevresindeki hijyen standartlarını yükseltmek ve olası sağlık problemlerini önlemek amacıyla yapılır.

Hijyen denetimi, aynı zamanda işyerinin yasal düzenlemelere uygunluğunu sağlamaya da yardımcı olur. Bu denetimlerin kapsamı, işyeri türüne, çalışan sayısına, sektörüne ve mevcut sağlık gereksinimlerine bağlı olarak değişebilir.

İşyerinde Hijyen Denetimi Önemlidir. Çünkü

  • Çalışan Sağlığı – Hijyenik bir çalışma ortamı, çalışanların sağlık sorunlarını önler. Temiz bir işyeri, bulaşıcı hastalıkların yayılmasını engeller ve çalışanların moralini yükseltir.
  • Yasal Uygunluk – Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı başta olmak üzere çeşitli otoriteler, işyerlerinin hijyen koşullarına dair belirli yönetmelikler ve standartlar belirlemiştir. Yasal düzenlemelere uyum sağlanması gerekir.
  • Verimlilik ve Motivasyon – Temiz ve düzenli bir ortam, çalışanların daha sağlıklı ve verimli çalışmalarına katkı sağlar. Ayrıca, işyerindeki hijyen standartları çalışanların işyerine olan bağlılıklarını artırabilir.
  • Müşteri Güveni – Eğer bir işyeri müşteri kabul ediyorsa (örneğin, restoranlar, oteller vb.), hijyenik bir ortamın sağlanması müşteri memnuniyetini ve güvenini arttırır.

İşyerinde Hijyen Denetiminde Kontrol Edilmesi Gereken Alanlar

Hijyen denetimi, bir işyerinde farklı alanlarda yapılabilir. İşte denetim yapılması gereken başlıca alanlar:

1. Genel Temizlik ve Düzen

  • Zeminler: Zeminlerin temizliği, kayma riski olmayan, düzenli olarak temizlenmesi gereken alanlar olup olmadığının kontrol edilmesi.
  • Duvarlar ve Tavanlar: Kirli, mantarlaşmış, nemli alanlar, küf oluşumunun önlenip önlenmediği.
  • Pencereler ve Kapılar: Camların temizliği, kapıların düzgün çalışıp çalışmadığı.
  • Çöp Kutuları ve Atık Yönetimi: Çöp kutularının düzenli olarak boşaltılması ve doğru şekilde atıkların ayrılması.

2. Tuvalet ve Banyo Alanları

  • Tuvaletler: Tuvaletlerin düzenli olarak temizlenmesi, kâğıt, sabun, dezenfektan gibi temizlik malzemelerinin yeterli olması.
  • Banyolar: Hijyenik ortamlar, suyun kesilmeden sürekli sağlanması.
  • Lavabolar: Lavaboların temizliği ve dezenfeksiyon durumu, sabun ve kağıt havluların varlığı.

3. Ortak Alanlar

  • Mutfak ve Yemekhane: Mutfaklar ve yemekhanelerin temizliği, yiyeceklerin saklanması, pişirme alanlarının hijyen durumu.
  • Sosyal Alanlar: Dinlenme odaları, kantinler gibi çalışanların toplandığı yerlerin temizliği.

4. Hava Kalitesi ve Havalandırma

  • Havalandırma Sistemleri: İyi çalıştığından ve hava sirkülasyonunun sağlandığından emin olunması.
  • Klima ve Isıtma Sistemleri: Bu sistemlerin düzenli temizliği ve bakımının yapılıp yapılmadığı.

5. Ekipman ve Araçlar

  • İş Ekipmanları: Çalışma alanlarında kullanılan ekipmanların (örneğin makineler, bilgisayarlar) düzenli temizlenip temizlenmediği.
  • Koruyucu Ekipmanlar: Eğer kişisel koruyucu ekipman (KKE) kullanılıyorsa, bu ekipmanların temizliği ve bakımı.

6. Yiyecek ve İçecekler

  • Yiyeceklerin Saklanması: Gıda güvenliği açısından soğuk zincir, saklama koşulları ve son kullanım tarihlerinin kontrolü.
  • İçeceklerin Temizliği: Suyu içme alanlarının hijyenik olup olmadığı, içme suyu sağlama koşulları.

7. Biyolojik Riskler ve Kimyasal Madde Kullanımı

  • Kimyasal Maddeler: Temizlik veya üretim süreçlerinde kullanılan kimyasal maddelerin güvenli bir şekilde saklanıp saklanmadığının denetimi.
  • Biyolojik Tehlikeler: Patolojik atıklar veya biyolojik tehlike oluşturabilecek materyallerin güvenli şekilde imha edilip edilmediği.

İşyerinde Hijyen Denetimi İçin Kullanılabilecek Yöntemler

Hijyen denetimleri, sistematik bir yaklaşım ve belirli yöntemlerle yapılabilir.

İşte kullanılan bazı yöntemler:

1. Görsel İnceleme

  • İşyerindeki her alanın görsel olarak incelenmesi, kirli alanlar, düzensizlikler ve hijyen eksikliklerinin tespit edilmesini sağlar.

2. Anketler ve Geri Bildirim

  • Çalışanlardan geri bildirim alarak, hijyen koşullarının ne derece uygun olduğuna dair bilgi toplanabilir. Çalışanlar, hijyen ile ilgili problemleri daha iyi gözlemleyebilir ve bildirebilir.

3. Mikrobiyolojik Testler

  • Belirli alanlarda mikrobiyolojik testler yaparak, mikroorganizmaların varlığı kontrol edilebilir. Özellikle gıda sektöründe bu tür testler kritik önem taşır.

4. Ekipman ve Tesis Denetimi

  • Kullanılan temizlik ekipmanlarının verimliliği, düzenli bakımın yapılıp yapılmadığı ve doğru kullanımı denetlenebilir.

5. İş Sağlığı ve Güvenliği Denetimi

  • Hijyen, iş sağlığı ve güvenliği ile yakından ilişkilidir. İSG uzmanları, işyerindeki hijyenin iş sağlığı açısından uygun olup olmadığını kontrol ederler.

İşyerinde Hijyen Denetimi İçin Hukuki Düzenlemeler

İşyerlerinde hijyen koşullarının sağlanması, iş sağlığı ve güvenliği yasaları çerçevesinde belirli düzenlemelere tabidir.

İşyerinde hijyen denetimi, çalışanların sağlığı için büyük önem taşır. Temiz ve hijyenik bir çalışma ortamı, sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda iş verimliliği ve işyerindeki motivasyon üzerinde de olumlu etkiler yaratır.

Türkiye’de bu konuda en önemli yönetmeliklerden biri, İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu ve buna bağlı İşyerlerinde Hijyen ve Temizlik standartlarıdır. Ayrıca, Türk Gıda Kodeksi, gıda sektöründe hijyen standartlarını belirler. Çalışan sağlığını korumak amacıyla tüm yasal düzenlemelere uyulması zorunludur.

İşyerinizde Hijyen – Sanitasyon Denetimi İçin Bizi Arayın

İşyeri Sağlığınız Bizimle Güvende!

Görünmeyen tehlikeler, büyük sorunlara yol açabilir.
İşyerlerinde Hijyen – Sanitasyon Denetimi hizmetimizle, çalışma alanlarınızın sağlık ve güvenlik standartlarına uygunluğunu titizlikle inceliyoruz.

Tetkik OSGB İş Sağlığı ve Eğitim Koordinatörü Dr Mustafa KEBAT ve ekibi ile;

🔍 Detaylı Risk Analizi
🧪 Yüzey ve Ortam Hijyen Testleri
📋 Denetim Raporları ve Uyum Tavsiyeleri
👷 Çalışan Hijyen Eğitimi ve Farkındalık Çalışmaları

Her sektöre özel çözümlerimizle, iş yerinizin hijyen standardını yükseltiyor, çalışanlarınıza daha güvenli bir ortam sağlıyoruz.

📞 Arayın, hijyeninizi güvence altına alalım!
🌐 https://tetkik.com.tr
📧 [email protected]

☎️ 0530 568 42 75

Hijyen bir tercih değil, zorunluluktur. Denetimi bize bırakın, siz işinize odaklanın.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Doğal Yaşayın

Doğal Beslenin

Aklınıza Mukayet Olun

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Sayın okuyucu,

Aşağıdaki linkten yazımızda yer alan konu hakkında sorularınızı ve görüşlerinizi, merak ettiğiniz ve yazılarımıza konu olmasını istediğiniz hususları iletebilirsiniz.

Bilginin paylaştıkça çoğalacağı düşüncesi ve sizlere daha iyi hizmet verme azmi ile her gün daha da iyiye ilerlemede bizlere yorumlarınız ve katkılarınız ile yardımcı olursanız çok seviniriz. https://g.page/r/CTHRtqI0z0gjEAE/review

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Bilimsel Yazı Sevenler Devam Edebilirler

⭐️⭐️ 17.12.2011 Tarih 28145 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan Gıda Hijyen Yönetmeliği

⭐️⭐️ TS 13027 Gıda Üretim Yerlerinde Hijyen ve Sanitasyon Genel Kuralları Standardı

⭐️⭐️ İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu

⭐️⭐️ Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Dr Mustafa KEBAT

Tetkik OSGB İş Sağlığı ve Eğitim Koordinatörü

Sınırlı Sorumluluk Beyanı:
Web sitemizin içeriği, ziyaretçiyi bilgilendirmeye yönelik hazırlanmıştır. Sitede yer alan bilgiler, hiçbir zaman bir hekim tedavisinin ya da konsültasyonunun yerini alamaz. Bu kaynaktan yola çıkarak, ilaç tedavisine başlanması ya da mevcut tedavinin değiştirilmesi kesinlikte tavsiye edilmez. Web sitemizin içeriği, asla kişisel teşhis ya da tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilmemelidir. Sitede kanun içeriğine aykırı ilan ve reklam yapma kastı bulunmamaktadır.

Daha Fazla
Genel, Haberler&Duyurular, Sağlık Bülteni26 Mayıs 2025
29 Nisan 2025

Gıda İşletmelerinde Hijyen ve Sanitasyon

İşyerinizde hijyen ve sanitasyon rehberiniz var mı?

Düzenli iç kontrollerinizi yapıyor musunuz?

Dış kontrol yaptırıyor musunuz?

Ne yediğinizden ve içtiğinizden emin misiniz?

Evraklarınızın tam olması için mi yoksa hijyen ve sanitasyon için mi uygulamalarınız…?

Siz bu soruların cevaplarını düşünürken bir yandan da okumaya devam edin…

Gıda üretim yerlerinde hijyen ve sanitasyon, gıda güvenliğini sağlamak için kritik öneme sahiptir.

Gıda ürünlerinin sağlık açısından güvenli olması, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi ve üretim sürecinde kontaminasyon risklerinin minimize edilmesi açısından hijyen ve sanitasyon kurallarına uyulması gerekmektedir.

Gıda üretim tesislerinde hijyenin sağlanması, yalnızca çalışanların sağlığı için değil, aynı zamanda tüketicilerin sağlığı için de temel bir gerekliliktir.

Hijyen denetimi kapsamında yapılan işlemlerin tamamı 17.12.2011 Tarih 28145 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan Gıda Hijyen Yönetmeliği ve TS 13027 Gıda Üretim Yerlerinde Hijyen ve Sanitasyon Genel Kuralları Standardına göre yapılmaktadır.

Gıda üretim işletmelerinde hijyen ve sanitasyon ile ilgili genel kurallara bir bakalım

1. Temizlik ve Sanitasyon

  • Temizlik: Temizlik, kir, yağ, toprak ve gıda artıkları gibi kirleticilerin ortadan kaldırılmasını sağlar. Tüm yüzeyler, ekipmanlar ve araçlar düzenli olarak temizlenmelidir.
    • Çalışma yüzeyleri, zeminler, duvarlar ve makineler düzenli olarak temizlenmeli.
    • Temizlik için doğru temizlik maddeleri ve ekipmanları kullanılmalı.
    • Kullanılan temizlik malzemelerinin toksik olmaması ve gıda ile temas etmeyen alanlarda kullanılması sağlanmalıdır.
  • Sanitasyon: Sanitasyon, mikroorganizmaların öldürülmesini veya çoğalmasını engellemek için yapılan işlemleri kapsar. Sanitasyon işlemleri temizlikten sonra yapılır.
    • Sanitasyon işlemleri, temizlenmiş yüzeylere biyolojik kirleticilerin geçişini engellemek için uygulanmalıdır.
    • Kimyasal dezenfektanlar veya yüksek sıcaklıklar kullanılarak sanitasyon yapılabilir.

2. Gıda Güvenliği İçin Ekipman ve Araçlar

  • Ekipman temizliği: Üretim alanındaki makineler, işleme araçları ve ekipmanlar düzenli olarak temizlenmelidir. Bu, herhangi bir çapraz kontaminasyonu engellemek için önemlidir.
    • Kullanılan ekipmanlar, gıda ile temas ettiği sürece dezenfekte edilmelidir.
    • Ekipmanların temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi için belirli periyotlar belirlenmeli.
  • Araç ve gereçler: Üretimde kullanılan araç ve gereçlerin hijyenik olması çok önemlidir. Gıda ile doğrudan temas etmeyen araçlar bile düzenli olarak temizlenmelidir.

3. Çalışanların Hijyeni

  • Kişisel hijyen: Çalışanlar, gıda üretim alanına girmeden önce hijyen kurallarına uymalıdır. Eller, çalışma kıyafetleri, saç ve tırnaklar da hijyen açısından kontrol edilmelidir.
    • Çalışanlar, ellerini sık sık sabun ve su ile yıkamalıdır.
    • Çalışanlar, hastalık belirtisi gösteriyorsa üretim alanına girmemelidir.
    • Saçlar örtülmeli, takılar çıkarılmalı, ellerdeki kirler ve tırnaklar düzenli olarak kontrol edilmelidir.
  • Özellikle el hijyeni: Çalışanlar, tuvalet kullanımından, çiğ etle çalışmadan, atıklarla temas ettikten sonra ellerini yıkamalıdır.

4. Gıda Depolama ve Dağıtım

  • Gıda depolama koşulları: Gıda maddelerinin doğru sıcaklıkta saklanması, mikroorganizmaların çoğalmasını engellemek için önemlidir. Gıda maddeleri her zaman uygun koşullarda depolanmalıdır.
    • Soğuk zincir, sıcaklık değişimleri, nem gibi faktörlere dikkat edilmelidir.
    • Gıda ürünleri, kirleticilerden uzak tutulmalı ve hijyenik alanlarda saklanmalıdır.
  • Tuzlama ve kurutma gibi işlemler: Bazı gıda ürünleri tuzlama, kurutma veya diğer koruyucu işlemlerle uzun süre saklanabilir. Ancak, bu işlemlerin hijyenik bir ortamda yapılması gerekir.

5. Çapraz Kontaminasyonu Önleme

  • Çapraz kontaminasyon: Çiğ gıdalar (özellikle et, deniz ürünleri, yumurta) ve pişmiş gıdalar arasında, mikroorganizmaların geçişini engellemek için ayrı ekipmanlar kullanılmalıdır.
    • Çiğ ve pişmiş gıda ürünleri, hijyenik alanlarda ayrı tutulmalıdır.
    • Gıda işleme alanında kullanılan ekipmanlar ve araçlar, yalnızca belirli ürünlerle kullanılmalı, aynı ekipmanlar farklı türdeki gıdalarla kullanılmamalıdır.
  • Farklı gıda gruplarının ayrılması: Et, süt, sebze ve meyve gibi farklı gıda grupları, hijyenik bir şekilde ayrılmalı ve işlenmelidir.

6. Su ve Hava Kalitesi

  • Temiz su kullanımı: Gıda üretim tesislerinde kullanılan suyun temiz olması gerekir. Su, gıda ürünleri ile temas etmeyen alanlarda bile hijyenik olmalıdır.
    • Su, mikroorganizmalarla kontamine olmamalıdır. Herhangi bir kirlenme durumunda suyun kullanımına son verilmelidir.
  • Hava kalitesi: Üretim alanındaki havanın temiz ve hijyenik olması gerekir. Mikrobiyal kirlenmeyi engellemek için havalandırma sistemleri düzenli olarak temizlenmeli ve bakım yapılmalıdır.

7. Gıda Üretim Alanında Hijyen Kontrolleri

  • Düzenli denetimler: Hijyen ve sanitasyon işlemlerinin etkinliğini kontrol etmek için düzenli olarak iç denetimler yapılmalıdır.
    • Her iş günü başında ve sonunda alanlar kontrol edilmelidir.
    • Hijyen denetimlerine dair kayıtlar tutulmalı ve olası sorunlar anında rapor edilmelidir.
  • Kirliliğin izlenmesi: Gıda üretim alanındaki kirlenme seviyeleri izlenmeli ve herhangi bir hijyen bozukluğu anında düzeltici önlemler alınmalıdır.

8. Atık Yönetimi

  • Atık yönetimi: Gıda üretim yerlerinde çıkan atıklar, hijyenik bir şekilde toplanmalı ve uzaklaştırılmalıdır. Atıklar, özellikle gıda atıkları, düzenli olarak temizlenmeli ve uygun şekilde bertaraf edilmelidir.
    • Gıda atıkları, hijyenik olarak ve uygun şartlarda depolanmalıdır.
    • Atık kutuları, sıkça temizlenmeli ve kirli alanlarda toplanmamalıdır.

9. Eğitim ve Farkındalık

  • Çalışan eğitimi: Tüm çalışanlara, hijyen ve sanitasyon kuralları konusunda eğitim verilmelidir. Bu eğitimler, sürekli olarak yenilenmeli ve güncellenmelidir. https://tetkik.com.tr/2024/08/19/hijyen-egitimi-zorunlulugu/
    • Hijyen eğitimi; Yönetmelik ile belirlenmiş iş kollarında çalışanların, yaptıkları iş ile ilgili uymaları gereken hijyen kurallarını ve bu kuralları nasıl uygulayacaklarını öğrenmelerini sağlayan 8 saatlik bir eğitimdir. Resmî Gazete Tarihi: 05.07.2013 Sayısı: 28698 Hijyen Eğitimi Yönetmeliği linkte görebilirsiniz. https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18552&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5
    • Hijyen kuralları, temizlik süreçleri, kontaminasyon önleme teknikleri gibi konulara dair eğitimler düzenlenmelidir.
  • Farkındalık: Çalışanlar, hijyenin gıda güvenliği üzerindeki önemini anlamalıdır. Hijyenik bir ortamın sağlanmasının, sağlıklı ve güvenli gıda üretiminin temel unsuru olduğu konusunda farkındalık oluşturulmalıdır.

10. İşyeri Hekimi Kontrolleri

  • İşyeri Hekimleri Hijyen Yönetmeliğine konu olan sektör ve işlerde faaliyet gösteren firmalara yaptıkları ziyaretlerde 29.12.2012 tarih ve 28512 sayılı Resmî Gazete de yayınlanan İş Sağlığı Ve Güvenliği Hizmetleri Yönetmeliği’nin (https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=16924&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5) 4. Maddesinin ( e ) bendi konusu olan ve 20.07.2013 tarih ve 28713 sayılı Resmî Gazete de yayınlanan İşyeri Hekimi Ve Diğer Sağlık Personelinin Görev, Yetki, Sorumluluk Ve Eğitimleri Hakkında Yönetmeliği’ nin (https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18615&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5.) 11. Maddesinin (4) bendi gereği de yükümlülüğü olan Onaylı Defter‘ e ” Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’ne göre iş yerinde doğrudan hizmetin içinde olan tüm çalışanların hijyen eğitimi belgelerinin olması gerektiğini ve yükümlülükleri yerine getirmeyen işletmelerin hakkında 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu’nun 282’nci maddesine göre işlem yapılacağını, fiilleri ayrıca suç oluşturmadığı takdirde, durumu bu maddelere uygun bulunmayan çalışanların her biri ayrı ayrı aykırılıklar olarak değerlendirileceğini ve her birisi için cezai işlemler de ayrı ayrı uygulanacağını ” işveren ve/veya vekiline bildirimi özetle yazmalıdır.

Gıda üretim yerlerinde hijyen ve sanitasyon, güvenli gıda üretiminin temel taşlarıdır. Temizlik ve dezenfeksiyon süreçlerinin düzenli olarak yapılması, çalışanların hijyen kurallarına uyması, doğru depolama koşullarının sağlanması ve çapraz kontaminasyonun önlenmesi, gıda güvenliğini sağlamak için gereklidir. Bu kurallar, hem gıda üretim tesislerinin sağlık açısından sorumluluklarını yerine getirmelerini hem de tüketicilerin sağlığını korumalarını sağlar.

İşyerinizde Hijyen – Sanitasyon Denetimi İçin Bizi Arayın

İşyeri Sağlığınız Bizimle Güvende!

Görünmeyen tehlikeler, büyük sorunlara yol açabilir.
İşyerlerinde Hijyen – Sanitasyon Denetimi hizmetimizle, çalışma alanlarınızın sağlık ve güvenlik standartlarına uygunluğunu titizlikle inceliyoruz.

Tetkik OSGB İş Sağlığı ve Eğitim Koordinatörü Dr Mustafa KEBAT ve ekibi ile;

🔍 Detaylı Risk Analizi
🧪 Yüzey ve Ortam Hijyen Testleri
📋 Denetim Raporları ve Uyum Tavsiyeleri
👷 Çalışan Hijyen Eğitimi ve Farkındalık Çalışmaları

Her sektöre özel çözümlerimizle, iş yerinizin hijyen standardını yükseltiyor, çalışanlarınıza daha güvenli bir ortam sağlıyoruz.

📞 Arayın, hijyeninizi güvence altına alalım!
🌐 https://tetkik.com.tr
📧 [email protected]

☎️ 0530 568 42 75

Hijyen bir tercih değil, zorunluluktur. Denetimi bize bırakın, siz işinize odaklanın.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Doğal Yaşayın

Doğal Beslenin

Aklınıza Mukayet Olun

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Sayın okuyucu,

Aşağıdaki linkten yazımızda yer alan konu hakkında sorularınızı ve görüşlerinizi, merak ettiğiniz ve yazılarımıza konu olmasını istediğiniz hususları iletebilirsiniz.

Bilginin paylaştıkça çoğalacağı düşüncesi ve sizlere daha iyi hizmet verme azmi ile her gün daha da iyiye ilerlemede bizlere yorumlarınız ve katkılarınız ile yardımcı olursanız çok seviniriz. https://g.page/r/CTHRtqI0z0gjEAE/review

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Bilimsel Yazı Sevenler Devam Edebilirler

⭐️⭐️ İş Sağlığı Ve Güvenliği Hizmetleri Yönetmeliği (https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=16924&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5)

⭐️⭐️ İşyeri Hekimi Ve Diğer Sağlık Personelinin Görev, Yetki, Sorumluluk Ve Eğitimleri Hakkında Yönetmelik (https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuatMevzuatNo=18615&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5.)

⭐️⭐️ Hijyen Eğitimi Yönetmeliği https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat MevzuatNo=18552&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Dr Mustafa KEBAT

Tetkik OSGB İş Sağlığı ve Eğitim Koordinatörü

Sınırlı Sorumluluk Beyanı:
Web sitemizin içeriği, ziyaretçiyi bilgilendirmeye yönelik hazırlanmıştır. Sitede yer alan bilgiler, hiçbir zaman bir hekim tedavisinin ya da konsültasyonunun yerini alamaz. Bu kaynaktan yola çıkarak, ilaç tedavisine başlanması ya da mevcut tedavinin değiştirilmesi kesinlikte tavsiye edilmez. Web sitemizin içeriği, asla kişisel teşhis ya da tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilmemelidir. Sitede kanun içeriğine aykırı ilan ve reklam yapma kastı bulunmamaktadır.

Daha Fazla
Genel, İş Güvenliği, Sağlık Bülteni29 Nisan 2025
16 Nisan 2025

Balık İşleme Sektöründe Mesleki Sağlık Riskleri

Balık İşlemede – Mesleki Fiziksel Riskler

Balık işleme – temizleme işinde çalışanlar, tekrarlayan kas – eklem hareketleri nedeniyle kas-iskelet sistemi hastalıkları riskine maruz kalırlar. Özellikle uzun süreli ve sürekli olarak aynı hareketleri yapma, bilek, el, omuz ve sırt bölgelerinde ağrı, inflamasyon (iltihaplanma) ve tendinit (tendon iltihabı) gibi sorunlara neden olabilir.

Bu tür kas-iskelet sistemi hastalıkları, öncellikle çalışanların iş gücünü düşürür. Uzun vadede ise işten ayrılmalarına yol açabilir. Özellikle eleman bulmakta zorluk yaşayan bu sektör için ciddi bir sorundur.

Balık işleme tesislerinin genelinde soğuk ortamda çalışma zorunluluğu vardır.

Soğuk, vücut ısısının düşmesine, kan damarlarının daralmasına ve kasların gerginleşmesine neden olabilir. Bu durum, özellikle dolaşım sorunları olan kişilerde el ve ayaklarda uyuşma, donma ve Raynaud sendromu gibi rahatsızlıklara yol açabilir.

Ayakta sabit – durarak çalışma özellikle yatkınlığı olan çalışanların bacaklarında varis – venöz yetmezik gelişimine yol açar.

Uzun süreli soğukta çalışmanın etkisiyle, çalışanlar daha kolay hastalanabilir ve bağışıklık sistemleri zayıflayabilir.

Ergonomik olmayan çalışma koşulları da balık temizleyicilerin sağlığını olumsuz etkiler. Çalışanların boylarına uygun ergonomik koşullar oluşturulmadığında, yüksek veya alçak tezgahlarda eğilerek veya kambur durarak çalışma, bel ve sırt ağrılarına neden olabilir.

Yetersiz aydınlatma ve uygun olmayan ekipman kullanımı iş kazası riskini artırırken, kötü – yetersiz havalandırma çalışanların genel sağlık durumunu olumsuz etkiler.

  • Tekrarlayan hareketlerin neden olduğu kas-iskelet sistemi hastalıkları
  • Soğuk ortamda çalışmanın dolaşım ve bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri
  • Ergonomik olmayan koşulların yol açtığı kas-iskelet sistemi sorunları

Kimyasal ve Biyolojik Tehlikeler

Balık işleme sürecinde kullanılan kimyasallar, çalışanların sağlığı için önemli bir risk oluşturur. Balıkların temizlenmesi ve korunması amacıyla kullanılan dezenfektanlar, temizlik maddeleri ve koruyucu kimyasallar, cilt tahrişine, alerjik reaksiyonlara ve solunum yolu problemlerine yol açabilir. Özellikle formaldehit gibi bazı kimyasalların uzun süreli maruziyeti, kanser riskini artırabilir.

Balıklar, çeşitli mikroorganizmalar ve parazitler için taşıyıcı olabilir. Balık temizleyiciler, bu mikroorganizmalarla doğrudan temas halinde olduklarından, enfeksiyon riskiyle karşı karşıyadır. Özellikle Listeria, Salmonella ve Vibrio gibi bakteriler, gıda zehirlenmelerine ve ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, parazitler de balık yoluyla insanlara bulaşarak sindirim sistemi rahatsızlıklarına ve diğer enfeksiyonlara yol açabilir.

Gıda kaynaklı enfeksiyon ve kontaminasyon tehlikeleri, balık işleme sektöründe çalışanların dikkat etmesi gereken önemli bir konudur.

Hijyenik olmayan koşullarda balıkların işlenmesi, çapraz kontaminasyona neden olabilir. Bu durum, hem çalışanların hem de tüketicilerin sağlığını tehlikeye atar. Özellikle çiğ veya az pişmiş balık tüketimi, enfeksiyon riskini önemli ölçüde artırır.

  1. Balık işleme kimyasallarının cilt, solunum yolu ve kanser üzerindeki etkileri
  2. Mikroorganizmalar ve parazitlerin yol açtığı enfeksiyonlar
  3. Gıda kaynaklı kontaminasyonun sağlık üzerindeki sonuçları

Hijyen ve Kişisel Koruyucu Ekipman

Balık işleme sektöründe çalışanların sağlığını korumak için standart koruyucu ekipman gerekliliklerine uyulması büyük önem taşır. Bu ekipmanlar, çalışanları kimyasal, biyolojik ve fiziksel tehlikelerden korur. Su geçirmez eldivenler, önlükler, maskeler ve gözlükler, çalışanların ciltlerini, solunum yollarını ve gözlerini koruyarak enfeksiyon ve tahriş riskini azaltır.

El hijyeni, enfeksiyonların önlenmesinde kritik bir rol oynar. Balık temizleyiciler, yeterli sıklıkta ellerini yıkamalı ve dezenfekte etmelidir. Özellikle tuvaletten sonra, yemek yemeden önce ve balıklarla temas ettikten sonra el hijyenine özen göstermek, enfeksiyon riskini önemli ölçüde azaltır. El yıkama protokollerinin uygulanması ve düzenli denetlenmesi, hijyen standartlarının sağlanmasına yardımcı olur.

Kişisel koruyucu donanımın (KKD) doğru kullanımı ve düzenli bakımı, etkinliğini artırır. Eldivenlerin delinmesi veya yırtılması durumunda hemen değiştirilmesi, maskelerin doğru şekilde takılması ve solunum yollarını tam olarak kapatması, gözlüklerin yüzü tam olarak sarması ve görüşü engellememesi önemlidir. Ayrıca, Kişisel koruyucu donanımın (KKD)’nin düzenli olarak temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi, hijyenin korunmasına yardımcı olur.

“Hijyen, sadece bir gereklilik değil, aynı zamanda çalışanların sağlığını ve iş verimliliğini koruyan bir yatırımdır.”

Ergonomik Risk Faktörleri

Balık temizleme işi genellikle uzun süreli ayakta çalışmayı gerektirir. Bu durum, bacaklarda şişlik, varis, bel ağrısı ve yorgunluk gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Uzun süre ayakta kalmak, dolaşım sistemini zorlayarak kanın bacaklarda birikmesine yol açar. Bu nedenle, çalışanların düzenli olarak mola vermesi, oturarak dinlenmesi ve bacaklarını yükseltmesi önemlidir.

Tekrarlayan hareketlerden kaynaklanan rahatsızlıklar, balık temizleyicilerde sıkça görülen bir sorundur. Sürekli olarak aynı hareketleri yapma, tendonların iltihaplanmasına, sinir sıkışmalarına ve kas spazmlarına neden olabilir. Bu tür rahatsızlıklar, iş verimliliğini düşürür ve çalışanların yaşam kalitesini olumsuz etkiler. Ergonomik olmayan aletlerin kullanımı da bu sorunları daha da artırabilir.

İş istasyonlarının ergonomik olarak düzenlenmesi, çalışanların sağlığını korumak için hayati öneme sahiptir. Tezgah yüksekliğinin ayarlanabilir olması, çalışanların eğilmeden veya kambur durmadan çalışmasına olanak tanır. Ayrıca, aletlerin kolayca erişilebilir olması, tekrarlayan hareketlerin azaltılmasına yardımcı olur. Yeterli aydınlatma ve uygun havalandırma da iş istasyonlarının ergonomik düzenlenmesinin önemli bir parçasıdır.

Risk FaktörüSağlık EtkisiÖnleme Yöntemi
Uzun Süreli Ayakta ÇalışmaBacaklarda Şişlik, Bel AğrısıDüzenli Molalar, Oturarak Dinlenme
Tekrarlayan HareketlerTendon İltihabı, Sinir SıkışmasıErgonomik Aletler, Hareket Çeşitliliği
Ergonomik Olmayan İş İstasyonlarıKas Gerginliği, YorgunlukAyarlanabilir Tezgahlar, Uygun Aydınlatma

Yasal Düzenlemeler ve İş Güvenliği

Balık işleme sektörü, genel yasal sağlık standartları, çalışanların sağlığını korumak ve iş güvenliğini sağlamak amacıyla belirlenmiş İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu ve yönetmelikleri, İş Kanunu vee yönetmelikleri hükümlerine uymakla yükümlüdür.

Bu kanun ve yönetmelikler, işverenlerin ve çalışanların uyması gereken temel kuralları içerir. İşverenler, işyerinde hijyenik koşulları sağlamak, uygun ekipmanları temin etmek ve çalışanlara gerekli eğitimleri vermekle – verilmesini sağlamakla yükümlüdür.

İşveren ve çalışan sorumlulukları, iş sağlığı ve güvenliği uygulamalarının etkin bir şekilde yürütülmesini sağlar.

İşverenler, risk değerlendirmesi yaparak tehlikeleri belirlemeli ve önleyici tedbirler almalıdır.

Çalışanlar ise, iş güvenliği kurallarına uymak, koruyucu ekipmanları kullanmak ve sağlık sorunlarını bildirmekle sorumludur.

Ortak sorumluluk anlayışı, iş kazalarının ve meslek hastalıklarının önlenmesine katkı sağlar.

Meslek hastalıklarının tespiti ve bildirimi, sağlık kayıtlarının tutulması ve ilgili mercilere raporlanması, yasal bir zorunluluktur.

Meslek hastalıkları, işyerindeki koşullardan kaynaklanan ve çalışanların sağlığını olumsuz etkileyen rahatsızlıklardır. Bu hastalıkların erken teşhisi ve tedavisi, çalışanların yaşam kalitesini artırır ve iş gücü kaybını azaltır.

İşverenler, meslek hastalığı şüphesi olan çalışanları derhal sağlık kuruluşlarına yönlendirmelidir.

  • İşverenlerin yükümlülükleri: Hijyenik koşulları sağlama, ekipman temini, eğitim verme
  • Çalışanların sorumlulukları: Kurallara uyma, ekipman kullanma, sağlık sorunlarını bildirme
  • Meslek hastalıklarının tespiti ve bildiriminin yasal gereklilikleri

Sağlık Taramaları ve Koruyucu Önlemler

Periyodik sağlık muayeneleri, balık işleme sektöründe çalışanların sağlığını takip. etmek ve korumak için önemli bir araçtır.

Bu muayeneler, çalışanların genel sağlık durumunu değerlendirmek, meslek hastalıklarını erken teşhis etmek ve risk faktörlerini belirlemek amacıyla yapılır.

İşyeri hekimi muayenesi sonrası işletmede çalışan kişilerin yaptıkları işe ve tespit edillen özel sağlık durumlarına göre işyeri hekimi tarafından belirlenen, kan testleri (Hemogram, ALT, AST, BUN, Kreatin, Glukoz, HbA1c vb gibi) röntgen filmleri (Akciğer, bel vb gibi), odiyometri (işitme testleri) ve göz (Snell testi vb gibi) muayeneleri gibi çeşitli tıbbi değerlendirmeleri içerir.

Erken teşhis ve önleme stratejileri, meslek hastalıklarının ilerlemesini engellemek ve çalışanların sağlığını korumak için kullanılır.

Riskli işlerde çalışanlar, belirli aralıklarla sağlık kontrolünden geçirilir ve gerekli önlemler alınır.

Örneğin, solunum yolu rahatsızlığı olan çalışanlara maske kullanımı önerilirken, kas-iskelet sistemi sorunları olan çalışanlara ergonomik düzenlemeler yapılır.

Erken teşhis, tedaviye başlama ve hastalığın ilerlemesini önleme açısından kritik öneme sahiptir.

Sonuç ve Öneriler

Balık temizleyiciler için risk azaltma stratejileri, işyerindeki tehlikeleri en aza indirmek ve çalışanların sağlığını korumak amacıyla uygulanır. Bu stratejiler, iş süreçlerinin iyileştirilmesi, ekipmanların güncellenmesi, eğitimlerin verilmesi ve hijyen standartlarının yükseltilmesi gibi çeşitli önlemleri içerir. Risk azaltma, iş kazalarının ve meslek hastalıklarının önlenmesinde önemli bir rol oynar.

Sektörde sağlık ve güvenlik kültürünün geliştirilmesi, çalışanların bilinçlenmesini, işverenlerin sorumluluklarını yerine getirmesini ve tüm paydaşların işbirliği yapmasını gerektirir. Sağlık ve güvenlik kültürünün oluşturulması, eğitimler, seminerler, bilgilendirme kampanyaları ve ödül sistemleri gibi çeşitli yöntemlerle desteklenmelidir. Bu kültür, işyerindeki herkesin sağlığını ve güvenliğini ön planda tutmasını sağlar.

Gelecekteki iyileştirmeler için eylem planı, sektördeki sağlık ve güvenlik standartlarını yükseltmek amacıyla oluşturulur. Bu plan, risk değerlendirmesi sonuçlarına göre belirlenen öncelikli alanlarda iyileştirmeler yapmayı hedefler. Eylem planı, kısa, orta ve uzun vadeli hedefler içerir ve düzenli olarak güncellenir. İyileştirme çalışmaları, çalışanların katılımıyla gerçekleştirilir ve başarılar düzenli olarak değerlendirilir.

Sonuç olarak, balık işleme sektöründe çalışan balık temizleyicilerin sağlığını korumak için kapsamlı bir yaklaşım gereklidir. Bu yaklaşım, risk azaltma stratejileri, sağlık ve güvenlik kültürünün geliştirilmesi ve sürekli iyileştirme çabalarını içerir.

Bu sayede, sektördeki çalışanların yaşam kalitesi artırılabilir ve iş verimliliği yükseltilebilir.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Doğal Yaşayın

Doğal Beslenin

Aklınıza Mukayet Olun

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Sayın okuyucu,

Aşağıdaki linkten yazımızda yer alan konu hakkında sorularınızı ve görüşlerinizi, merak ettiğiniz ve yazılarımıza konu olmasını istediğiniz hususları iletebilirsiniz.

Bilginin paylaştıkça çoğalacağı düşüncesi ve sizlere daha iyi hizmet verme azmi ile her gün daha da iyiye ilerlemede bizlere yorumlarınız ve katkılarınız ile yardımcı olursanız çok seviniriz. https://g.page/r/CTHRtqI0z0gjEAE/review

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Bilimsel Yazı Sevenler Devam Edebilirler

⭐️⭐️ Balık, balık ürünleri ve balık işleme ortamında Listeria monocytogenes ve diğer Listeria türlerinin yaygınlığı : Sistematik bir inceleme ve meta-analiz https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0048969723065397

⭐️⭐️ Balık parazitleri ve halk sağlığı açısından riskler https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9501379/

⭐️⭐️ Su Ürünleri Sektöründe Karşılaşılan Meslek Hastalıkları ve Önlemleri https://www.researchgate.net/profile/Ozlem-Aydogan/publication/342567335_Su_Urunleri_Sektorunde_Karsilasilan_Is_Hastaliklari_ve_Meslek_Hastaliklari/links/5f16e9c745851515ef3bf598/Su-Ueruenleri-Sektoeruende-Karsilasilan-Is-Hastaliklari-ve-Meslek-Hastaliklari.pdf

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Dr Mustafa KEBAT

Tetkik OSGB İş Sağlığı ve Eğitim Koordinatörü

Sınırlı Sorumluluk Beyanı:
Web sitemizin içeriği, ziyaretçiyi bilgilendirmeye yönelik hazırlanmıştır. Sitede yer alan bilgiler, hiçbir zaman bir hekim tedavisinin ya da konsültasyonunun yerini alamaz. Bu kaynaktan yola çıkarak, ilaç tedavisine başlanması ya da mevcut tedavinin değiştirilmesi kesinlikte tavsiye edilmez. Web sitemizin içeriği, asla kişisel teşhis ya da tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilmemelidir. Sitede kanun içeriğine aykırı ilan ve reklam yapma kastı bulunmamaktadır.

Daha Fazla
Genel, Sağlık Bülteni16 Nisan 2025
28 Kasım 2024

Hijyen Eğitim Belgesi – Bize Ulaşın

Hijyen Eğitimini – Belgesini Firmamızdan Alabilirsiniz.

Başvuru Mail: [email protected] Merkez Tel.: +90 232 265 20 65 Başvuru Tel: 0 530 568 42 75

  • Eğitim 8 saatliktir.
  • Eğitim sonrasında verilen sertifika ömür boyu geçerli
  • Sertifika e-devlette kayıtlıdır.
  • Sertifika Karekodlur.
  • Sertifikanın kaybedilmesi halinde e-devletten yenisini kendiniz de çıkartılabilirsiniz.

Hijyen eğitimini nerede alabilirsiniz?

  • Çalışanlarınızı İzmir – Karabağlarda merkezimize eğitim için yollayabilirsiniz.
  • Firmanızda toplu eğitimlere katılabilirsiniz.
  • Uzaktan eğitimlerimize katılım sağlayabilirsiniz.
  • Türkiyenin her yerinden Başvurabilirsiniz.

Hijyen eğitimi Nedir?

Yönetmelik ile belirlenmiş iş kollarında çalışanların, yaptıkları iş ile ilgili uymaları gereken hijyen kurallarını ve bu kuralları nasıl uygulayacaklarını öğrenmelerini sağlayan 8 saatlik bir eğitimdir.

Hijyen eğitimi zorunlu mu?

Evet. Zorunlu

Resmî Gazete Tarihi: 05.07.2013 Sayısı: 28698 Hijyen Eğitimi Yönetmeliği linkte görebilirsiniz. https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18552&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=

Hijyen eğitimi kimlere zorunlu?

Hijyen Eğitimi Yönetmeliği‘ nin belirlediği iş – sektörlerde çalışan herkes için zorunludur.

Hijyen eğitimi alma zorunluluğu olan çalışanlar aşağıda ilgili maddesi verilen Hijyen Eğitimi Yönetmeliği ile belirlenmiştir.

MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik aşağıda belirtilen iş kollarında çalışanları kapsar:

  1. Gıda üretim ve perakende iş yerlerinde çalışanlar,
  2. İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerlerinde çalışanlar,
  3. Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerlerde çalışanlar,
  4. Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerlerde çalışanlar,
  5. Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kollarında çalışanlar.

Portör tahlilleri Hijyen eğitimi yerine geçer mi?

Hayır. Yerine geçmez.

Çünkü…

PORTÖR YÖNETMELİĞİ 11.10.2011. TARİHİNDE İPTAL EDİLMİŞTİR.

İptal edilen Portör Yönetmeliği hakkındaki yazımızı yandaki linkten okuyabilirsiniz. https://tetkik.com.tr/2024/08/15/things-you-can-do-to-refresh-your-home-this-weekend/

İşyeri hekiminiz işe giriş ve/veya periyodik muayenelerinde çalışanlarınız için eski alışılagelmiş adı ile portör tahlillerinin yapılmasını gerekli görebilir. Ki yasal olarak işyeri hekimi olarak ilgili firmada hangi tahlil ve tetkiklerin yapılacağına karar verme yetki ve sorumluluğundadır.

Lakin İşyeri hekimi raporu/muayenesi ve eski alışılagelmiş adı ile portör tahlillerinin yapılması hijyen belgesi zorunluluğunun yerine geçemez.

Biz arayın 0 530 568 42 75 Çalışanlarınız en kısa zamanda hijyen eğitim belgesine sahip olsunlar.

Merkez Adres: Yeşillik Cad. No:230 Kat:4/424, Selgeçen Modeko İş Merkezi – Karabağlar/İZMİR

Merkez Telefon: +90 232 265 20 65

Sınırlı Sorumluluk Beyanı:
Web sitemizin içeriği, ziyaretçiyi bilgilendirmeye yönelik hazırlanmıştır. Sitede yer alan bilgiler, hiçbir zaman bir hekim tedavisinin ya da konsültasyonunun yerini alamaz. Bu kaynaktan yola çıkarak, ilaç tedavisine başlanması ya da mevcut tedavinin değiştirilmesi kesinlikte tavsiye edilmez. Web sitemizin içeriği, asla kişisel teşhis ya da tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilmemelidir. Sitede kanun içeriğine aykırı ilan ve reklam yapma kastı bulunmamaktadır.

Daha Fazla
Genel, Haberler&Duyurular28 Kasım 2024
19 Ağustos 2024

Hijyen Eğitimi Zorunluluğu

Hijyen eğitimi; Yönetmelik ile belirlenmiş iş kollarında çalışanların, yaptıkları iş ile ilgili uymaları gereken hijyen kurallarını ve bu kuralları nasıl uygulayacaklarını öğrenmelerini sağlayan 8 saatlik bir eğitimdir.

Hijyen eğitimi alma zorunluluğu olan çalışanlar aşağıda ilgili maddesi verilen Hijyen Eğitimi Yönetmeliği ile belirlenmiştir.

MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik aşağıda belirtilen iş kollarında çalışanları kapsar:

  1. Gıda üretim ve perakende iş yerlerinde çalışanlar,
  2. İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerlerinde çalışanlar,
  3. Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve pirsing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerlerde çalışanlar,
  4. Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerlerde çalışanlar,
  5. Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kollarında çalışanlar.

Hijyen eğitimini firmamızdan alabilirsiniz.

Başvuru Mail: [email protected] Başvuru Tel: 0 530 568 42 75

Eğitim 8 saatliktir. Eğitim sonrasında verilen sertifika ömür boyu geçerli olup e-devlette kayıtlıdır. Sertifikanın kaybedilmesi halinde e-devletten yenisini kendiniz de çıkartılabilirsiniz.

Resmî Gazete Tarihi: 05.07.2013 Sayısı: 28698 Hijyen Eğitimi Yönetmeliği linkte görebilirsiniz. https://www.mevzuat.gov.tr/mevzuat?MevzuatNo=18552&MevzuatTur=7&MevzuatTertip=5

Hijyen Yönetmeliği gereği eğitim alma zorunluluğu olan çalışanlar 11.10.2011 tarihine kadar Portör Yönetmeliğine göre belirlenmiş zaman aralıklarında tahlillerini yaptırarak varsa işyeri hekimlerine yoksa ilgili bir hekime muayene olup tahlillerinin sonucuna göre çalışabilir onayı almaları zorunluluğu mevcuttu.

İş sağlığı ve Güvenliği – Halk Sağlığı kapsamında oldukça önemli olan bulaşıcı hastalıklar ve hastalıkların bulaşması hususunda en çok bilinen yasal düzenleme Portör Yönetmeliğidir. Maalesef az bilinen ise PORTÖR YÖNETMELİĞİ 11.10.2011. TARİHİNDE İPTAL edildiğidir. İptal edilen Portör Yönetmeliği hakkındaki yazımızı yandaki linkten okuyabilirsiniz. https://tetkik.com.tr/2024/08/15/things-you-can-do-to-refresh-your-home-this-weekend/

Sınırlı Sorumluluk Beyanı:
Web sitemizin içeriği, ziyaretçiyi bilgilendirmeye yönelik hazırlanmıştır. Sitede yer alan bilgiler, hiçbir zaman bir hekim tedavisinin ya da konsültasyonunun yerini alamaz. Bu kaynaktan yola çıkarak, ilaç tedavisine başlanması ya da mevcut tedavinin değiştirilmesi kesinlikte tavsiye edilmez. Web sitemizin içeriği, asla kişisel teşhis ya da tedavi yönteminin seçimi için değerlendirilmemelidir. Sitede kanun içeriğine aykırı ilan ve reklam yapma kastı bulunmamaktadır.

Daha Fazla
Sağlık Bülteni, Genel, Makaleler19 Ağustos 2024
İş Sağlığı ve Güvenliği Çözümlerimizle Tanışın
Bilgi almak için Hizmet Talep Formumuzu doldurun, size ulaşalım.
Teklif Al