Doymak mı? Beslenmek mi?
Modern Tabağın Arkasındaki Gerçek ve Sessiz Açlık
Her gün binlerce insan karnını doyuruyor. Lokantalar dolup taşıyor, market rafları renkli ambalajlarla süsleniyor, evlerde tencereler kaynıyor. Ama akla düşen soruyu sormanın zamanı geldi:
Gerçekten besleniyor muyuz, yoksa sadece doyuyor muyuz?
🧠 🧠 🧠
Doymak – Beynin Kandırılması
“Doymak“, midenin dolu olduğunu beyne sinyal vererek bildirmesiyle oluşan fizyolojik bir yanılsamadır. Gıda sanayii bunu çok iyi bilir. Lezzet artırıcılar, yapay aromalar, şeker-tuz-yağ üçlüsüyle tatmin merkezi uyarılır.
Sonuç:
Yedikçe mutlu olduğunuzu sanırsınız lakin aslen sadece daha çok istersiniz.
Modern öğünler; kalorisi yüksek, ama besin değeri düşük öğelerle doludur. Paketli atıştırmalıklar, gazlı içecekler, hızlı pişen öğünler… Hepsi sizi doyurur. Ama vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral, aminoasit, lif, antioksidan gibi yaşamsal ögeleri çoğu zaman sunmaz.
🧬 🧬 🧬
Beslenmek – Hücrelerin Şenlenmesi
Beslenmek, sadece mideyi değil, hücreleri doyurmaktır. Sindirilen gıdanın içeriğindeki gerçek değerler, bağışıklık sistemini güçlendirir, dokuları yeniler, hormonları dengeler, beyni çalıştırır.
Doymak bir süreliğine “tok” hissettirir.
Beslenmek ise sürdürülebilir enerji, berrak zihin ve hastalıklara karşı direnç kazandırır.
Yani;
- Bir hamburger doyurabilir, ama sizi besleyemez.
- Bir tabak sebzeli kinoa belki daha az kalorilidir ama içerdikleriyle sizi onarır.
🔬 🔬 🔬
Gizli Açlık – Modern İnsanların Görünmeyen Salgını
Dışarıdan sağlıklı görünen milyonlarca kişi, “mikrobesin eksikliği” ile mücadele ediyor. Buna gizli açlık denir.
🔻 Belirtileri neler?
- Sürekli yorgunluk
- Dikkat dağınıklığı
- Unutkanlık
- Sık hastalanma
- Cilt, saç, tırnak sorunları
- Ruh hali dalgalanmaları
Günde üç öğün yediğimiz halde neden hasta oluruz?
Çünkü bedenimiz eksik kalmıştır.
Çinko, magnezyum, D vitamini, B12, omega-3 gibi hayati maddeler çoğu modern diyetle yeterince alınmaz.
🧠 🧠 🧠
Beyni ve Duyguları Etkileyen Beslenme
Yetersiz beslenme sadece bedeni değil, ruh halini de etkiler. Triptofan eksikliği depresyona, omega-3 yetersizliği dikkat sorunlarına, demir eksikliği yorgunluk ve anksiyeteye neden olabilir.
Yani doğru beslenme, psikolojik iyi oluşun temelidir.
Bir öğün salata, iyi dengelenmiş bir kahvaltı, bazı insanlar için antidepresan kadar etkilidir.
🍟 🍟 🍟
Endüstriyel Gıdaların Tuzakları
İçindekiler listesine göz attığınızda “E” kodları, raf ömrü artırıcılar, katkı maddeleri ile dolu ambalajlar…
Size doyma hissi verir lakin sizi beslenme açlığına iter.
Beslenme; doğallık, denge ve bütünsel içerik ister.
Endüstriyel gıdalar bunu veremez.
Onlar sadece kısa vadeli mutluluklar sunar ama uzun vadeli yıpranma getirir.
👨⚕️ 👨⚕️ 👨⚕️
Sağlık Sistemine ve Kesenize Maliyeti
Doyup ama beslenemeyen bir toplum;
- Daha çok hasta olur,
- Daha fazla ilaç kullanır,
- Daha düşük iş gücü üretir,
- Daha kısa yaşar ama daha uzun süre hastalıklı yaşar.
Bilinçsiz gıda tüketimi sağlık sistemleri için bir saatli bombadır.
🥗 🥗 🥗
Ne Yapmalı?
Gerçek beslenmenin yolu şunlardan geçer:
✅ Tam tahıllar, taze sebzeler, mevsim meyveleri
✅ Doğal protein kaynakları (yumurta, balık, mercimek)
✅ Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, ceviz, avokado)
✅ Şeker yerine tarçın, hurma, meyve
✅ Paketli ürünlerden uzak durmak
✅ Yemek etiketlerini okumak
✅ “Doydum” sinyalini beklemek
Ve belki en önemlisi:
Ne yediğini bilmek.
Kendine şu soruyu sormak:
Bu beni sadece doyuruyor mu, yoksa gerçekten besliyor mu?
Pek tabi ki genel bilgi ve önerilerden sonra biraz daha ayrıntıya girerek gıdaların vücudunuza faydalarını ve özellikle hangi yararı elde etmek için hangi gıdaları tercih etmelisiniz kısaca görelim.
Güçlü Bağışıklık Sistemi İçin
Bağışıklık sisteminiz enfeksiyonlarla savaşır ve bunu şu şekilde güçlendirebilirsiniz:
– Sarımsak (doğal antibakteriyel)
– Zencefil (iltihabı azaltır)
– Portakal (C vitamini açısından zengin),
– Yoğurt (bağırsak sağlığını destekler)
– Zerdeçal (güçlü iltihap giderici)
– Mantarlar (beyaz kan hücrelerini artırır)
– Dolmalık biber (portakaldan bile daha fazla C vitamini içerir)
– Yeşil çay (zararlı bakterilerle savaşır)
Libido (Seks Dürtüsü) Arttırmak İçin
Libidonuz iyi kan dolaşımına ve hormon dengesine bağlıdır.
– İstiridyeler (çinko açısından zengin) testosteronu artırır
– Karpuz (dolaşımı iyileştirir)
– Badem ve ceviz (hormon üretimini destekler)
– Nar (kan akışını artırır)
– Bitter çikolata (Serotonin seviyesini yükselterek daha iyi bir ruh hali sağlar)
– Yumurta (hormonların dengelenmesine yardımcı olur)
– Avokado (hormon fonksiyonu için sağlıklı yağlar açısından zengindir).
Güç ve Enerji Arttırmak İçin
Kendinizi daha güçlü ve daha az yorgun hissetmek istiyorsanız,
– Yumurta (kas gelişimi için protein)
– Yağsız et (yorgunluğu önlemek için demir açısından zengin)
– Ispanak (kandaki oksijen akışını artırır)
– Muz (doğal enerji güçlendirici)
– Kinoa (bitki bazlı protein açısından zengin)
– Tatlı patates (yavaş salınan enerji)
– Fasulye (demir ve protein açısından zengin)
– Bitter çikolata (Kan dolaşımını iyileştirir)
Genç Görünmek İçin
Yaşlanmayı yavaşlatmak ve cildinizi taze tutmak için şunları yiyin:
– Avokado (su ihtiyacını karşılamak için sağlıklı yağlarla dolu)
– Somon (yumuşak bir cilt için omega-3 açısından zengin)
– Meyveler (kırışıklıklarla savaşan antioksidanlarla dolu) Meyve tüketiminin zararlarını unutmadan..!!
– Havuç (doğal bir ışıltı için beta-karoten açısından zengin)
– Domates (güneşin zararlarına karşı korur)
– Ceviz ve badem gibi kuruyemişler (cilt iltihabını azaltır)
– Salatalık (cildi nemli tutar).
Zihinsel Beceriler Arttırmak İçin
Daha iyi odaklanma ve hafıza istiyorsanız
– Ceviz (beyin hücrelerini destekler)
– Yaban mersini (beyin fonksiyonlarını artırır)
– Bitter çikolata (beyne kan akışını iyileştirir)
– Somon ve uskumru gibi yağlı balıklar (omega-3 açısından zengin)
– Yumurta (hafıza için kolin içerir)
– Kabak çekirdeği (beyin fonksiyonu için magnezyum açısından zengindir)
– Yeşil çay (uyanıklığı artırır)
– Zerdeçal (beyin iltihabını azaltır).
Daha İyi Sindirim İçin
Sık sık şişkinlik hissediyorsanız veya mide sorunları yaşıyorsanız,
– Yulaf gibi lif açısından zengin besinler (sindirimi kolaylaştırır)
– Yoğurt (bağırsak bakterilerini dengeler)
– Yapraklı yeşillikler (bağırsak hareketlerine yardımcı olur)
– Chia tohumları (suyu emer ve bağırsak sağlığını iyileştirir)
– Zencefil (şişkinliği giderir)
– Elmalar (sindirim için pektin içerir)
– Papaya (yiyecekleri parçalayan enzimlere sahiptir)
– Kefir (probiyotik açısından zengin bir içecek).
Kalp Sağlığı İçin
Kalp rahatsızlıklarını önlemek için şunları yiyin:
– Somon balığı (LDL kolesterolü düşürür)
– Zeytinyağı (kalp sağlığını destekler)
– Badem ve ceviz (iltihabı azaltır)
– Koyu yapraklı yeşillikler (kan damarlarını sağlıklı tutar)
– Keten tohumları (kalp fonksiyonu için omega-3 açısından zengin)
– Tam tahıllar (kalp hastalığı riskini azaltır)
– Fasulye (kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur)
– Sarımsak (kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur).
Güçlü Karaciğer İçin
Karaciğeriniz toksinleri atmanıza yardımcı olur ve bu besinler onu sağlıklı tutar
– Pancar (karaciğer detoksunu destekler)
– Sarımsak (toksinlerin atılmasına yardımcı olur)
– Zerdeçal (karaciğer iltihabını azaltır)
– Yeşil çay (karaciğer fonksiyonuna yardımcı olur)
– Yapraklı yeşillikler (toksinlerin filtrelenmesine yardımcı olur)
– Avokado (karaciğer hasarını azaltır)
– Elmalar (karaciğer temizliği için lif açısından zengindir)
Sağlıklı Böbrek İçin
Böbrekleriniz kanınızdaki atıkları filtreler ve bu yiyecekler onları korumaya yardımcı olur
– Kızılcık (enfeksiyonları önler)
– Karpuz (böbreklerin susuz kalmasını önler)
– Salatalık (toksinleri atar)
– Sarımsak (böbrek zorlanmasını azaltır)
– Lahana (böbrek stresini azaltır)
– Yaban mersini (antioksidan açısından zengin)
– Balık (böbrek iltihabını azaltır)
🔚 🔚 🔚
Son Olarak
Hayat, sadece tok kalmakla geçmez.
Gerçek yaşam enerjisi, bedenin ve zihnin beslenmesinden gelir.
Yemek sadece mideyi değil, hücreleri, sinir sistemini, ruhu da doyurmalıdır.
Unutmayın…
Doymak kolaydır, beslenmek bilinç ister.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Doğal Yaşayın
Doğal Beslenin
Aklınıza Mukayet Olun
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sayın okuyucu,
Aşağıdaki linkten yazımızda yer alan konu hakkında sorularınızı ve görüşlerinizi, merak ettiğiniz ve yazılarımıza konu olmasını istediğiniz hususları iletebilirsiniz.
Bilginin paylaştıkça çoğalacağı düşüncesi ve sizlere daha iyi hizmet verme azmi ile her gün daha da iyiye ilerlemede bizlere yorumlarınız ve katkılarınız ile yardımcı olursanız çok seviniriz. https://g.page/r/CTHRtqI0z0gjEAE/review
Dr Mustafa KEBAT
Tetkik OSGB İş Sağlığı ve Eğitim Koordinatörü